微波炉工作原理详解，微波炉工作原理详解 电路图

微波炉的的工作原理是什么？

微波炉的基本结构和工作原理

微波炉是如何工作的1946年，斯潘塞是雷神公司的一名研究员。一次偶然的机会，他发现微波炉融化了糖果。已经证明微波辐射可以引起食物中的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。顾名思义，微波炉就是利用微波来烹饪和烹调食物。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比普通无线电波大很多，而且非常‘个体化’。微波碰到金属会反射，金属没有办法吸收或者传导。微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；对于含水的食物，微波无法通过，但其能量反而会被吸收。微波炉就是利用微波的这些特性制成的。微波炉的外壳采用不锈钢等金属材料，可以阻挡微波从烤箱中逸出，不影响人的健康。食物容器是由绝缘材料制成的。微波炉的心脏是磁控管。这个电子管叫磁控管，是微波发生器，能产生振动频率为每秒24.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米深，并使食物中的水分子随之移动。剧烈运动产生大量热能，所以食物煮熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉子烹饪食物时，热量总是从外面逐渐进入食物。用微波炉烹饪时，热量直接进入食物，所以烹饪速度比其他炉具快4到10倍，热效率高达80%以上。目前其他炉具的热效率还不能与之相比。微波炉由于烹饪时间短，可以很好地保持食物的维生素和天然风味。比如用微波炉煮青豌豆，几乎可以让维生素C一点都不流失。此外，微波还可以杀菌。使用微波炉时，要注意不要在空气中‘燃烧’，因为在空气中燃烧时微波的能量无法被吸收，容易损坏磁控管。另外，人体组织含有大量水分，磁控管停止工作后需要打开炉门提取食物。微波炉的基本结构微波炉的基本形状和结构门安全联锁开关——保证炉门打开，微波炉不能工作，炉门关闭，微波炉才能工作；视频窗——带金属屏蔽层，可以透过网格观察食物的烹饪情况；(3)通风口——做饭时保证通风良好；转盘支撑——带动玻璃转盘旋转；玻璃转盘——将盛有食物的容器放在转盘上，加热时转盘转动，使食物均匀煮熟；控制面板——控制各个档位的烹饪；炉门开关-按下此开关打开炉门。工作原理(1)炉腔。烤箱腔为微波谐振腔，是将微波能转变为热能加热食物的空间。为了均匀加热炉腔内的食物，微波炉的炉腔内安装了一种特殊的装置。最初的微波炉在炉腔顶部装有金属风扇，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔内的传播，从而更均匀地加热食物。目前微波炉的炉腔底部安装有由微型电机驱动的玻璃转盘，被加热的食物放在转盘上，与转盘一起绕电机轴旋转，使其与炉内高频电磁场相对运动，从而达到均匀加热炉内食物的目的。国产原装自动升降转盘，加热更均匀，烹饪效果更理想。(2)炉门：炉门是食物的进出口，是微波炉腔体的重要组成部分。它的要求很高，就是从门外可以观察到烤箱腔内食物的加热情况，微波不能泄露出去。它由炉门的金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层里有一层金属微孔网，既能透过它看到食物，又能防止微波泄漏。因为玻璃夹层中金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以可以完全阻挡微波的穿透。为了防止微波泄漏，微波炉的开关系统由多个

为了防止微波炉的炉门关闭后，微波从炉门和炉腔之间的缝隙中漏出，在微波炉的炉门周围安装防流槽结构，或者采用微波吸收材料，如硅橡胶制成的门封，可以吸收少量可能漏出的微波。防流槽是设置在门上的特殊槽结构，具有引导微波反相的作用。在防流槽的入口处，微波会被其反向反射波抵消，使微波不会泄漏。由于门封容易损坏或老化，防泄漏效果降低，所以现在微波炉大多采用防流槽结构来防止微波泄漏，很少使用硅橡胶门封。防流槽结构是基于微波辐射原理的一种稳定的防止微波泄漏的方法。广东格兰仕企业(集团)有限公司生产的格兰仕微波炉采用了世界上最先进的防水槽结构和生产工艺，其研发的多重防微波泄漏技术使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。(3)电气回路：电气回路分为三部分：高压回路、控制回路、低压回路。(a)高压电路：高压变压器二次绕组后面的电路是高压电路，主要包括磁控管、高压电容、高压变压器、高压二极管。(二)磁控管：磁控管是微波炉的心脏，微波能量就是由它产生和发射的。磁控管工作时需要高脉动的DC阳极电压和大约3 ~ 4 V的阴极电压。由高压变压器、高压电容和高压二极管组成的倍压整流电路为磁控管提供满足上述要求的工作电压。(c)低压电路：从高压变压器初级绕组到微波炉电源入口的电路是低压电路，也包括控制电路。包括熔丝管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器和电源分配开关、转盘电机、风扇电机等。(4)定时器。一般微波炉有两种定时方式，机械定时和电脑定时。基本功能是选择和设置工作时间。在设定的时间后，定时器自动切断微波炉的主电路。(5)功率分配器。功分器用于调节磁控管的平均工作时间(即磁控管间歇工作时‘工作’与‘停止’时间的比值)，从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制型一般有3 ~ 6个刻度档位，电脑控制的微波炉可以有10个调节档。(6)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的重要安全装置。具有多重联锁功能，全部由炉门开门按钮或炉门把手上的开门按钮控制。当炉门没有关闭或打开时，断开电路以停止微波炉。(7)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过一定限度时，热断路器会立即切断电源，停止微波炉。使用维护中的禁忌【1】微波炉要放在通风处，附近不能有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀性，降低工作效率。与电视、收音机保持一定距离，否则会影响视觉和听觉效果。[2]烹调食物时不要放入炉内，不要带电作业。不要让微波炉空载运行，否则会损坏磁控管。为防止疏忽造成空载运行，可在炉腔内置一个盛水的玻璃杯。[3]所有金属餐具，竹、塑料、漆器等耐热容器，凹凸形状的玻璃制品，都不宜用于微波炉。瓷碟不能镶嵌金银花边。盛放食物的容器必须放在微波炉专用的盘子里，不能直接放在炉腔里。【4】微波炉的加热时间取决于材料和用量，也与食物的新鲜度和含水量有关。因为各种食物的加热时间不同，whe

根据食物类型和烹饪要求调节定时和功率(温度)旋钮。你可以仔细阅读说明书来理解。【5】带壳的鸡蛋和密封包装的食物不能直接煮熟。以免爆炸。[6]确保关闭烤箱门，并确保联锁开关和安全开关关闭。微波炉关闭后，不宜立即取出食物，因此烤箱内仍有余热，可继续烹饪食物。1分钟后拿出来比较好。7]炉子应始终保持清洁。断开电源后，用湿布和中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，不要让水流进炉具。定期检查炉门周围和门锁。如有损坏或封闭不良，应停机，防止微波泄漏。保持面部紧贴微波炉观察窗，防止眼睛受到微波辐射的伤害。不宜长时间接触微波，以免出现头晕、眼花、乏力、消瘦、脱发等症状，对人体造成损害。使用微波炉的9大禁忌1。避免使用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形；第二，普通塑料会释放有毒物质，污染食品，危害人体健康。用专门的微波炉用具盛放食物，放入微波炉加热。2.避免使用金属器皿：因为放入烤箱的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，用微波炉加热时会产生电火花，反射微波，损坏炉体，加热未熟的食物。3.避免使用密闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在密闭容器中加热食物产生的热量不易散发，导致容器内压力过大，容易发生爆破事故。即使是带壳烹调食物，也要提前用针或筷子刺破外壳，以免加热后爆裂、飞溅、污损炉壁，或飞溅伤人。4.避免长时间加热：将食物放入微波炉解冻或加热。如果忘记拿出来，超过2小时就要扔掉，以免食物中毒。5.切忌将肉加热至半熟再放入微波炉加热：因为半熟的食物中仍会滋生细菌，第二次放入微波炉加热，由于时间太短，不可能杀死所有细菌。冷冻肉必须在微波炉中解冻，然后加热至熟。6.避免将已经在微波炉中解冻的肉再次冷冻：因为肉在微波炉中解冻后，外层实际上已经被低温加热。在这个温度下，细菌可以繁殖。虽然冷冻可以阻止其繁殖，但不能杀死活的细菌。在微波炉中解冻过的肉，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。7.忌油炸食品：高温油会飞溅，引起火灾。万一炉内意外着火，千万不要开门，要先关掉电源，等火熄灭后再开门降温。8.避免将微型炉放在卧室。同时，应注意不要用物品盖住微波炉上的冷却窗格栅。9.避免长时间在微波炉前工作：打开微波炉后，人应远离微波炉或人应远离微波炉至少1m。如何去除微波炉内的顽固污垢如果微波炉用完后不马上擦拭，里面很容易形成油垢，所以你得用一个专门去除污垢的招数：把盛有热水的容器放入微波炉内加热两三分钟，让微波炉内充满蒸汽。这将使顽固的污垢变得柔软，易于清除。清洁时，先用中性洗涤剂的稀释水擦拭，然后分别用干净的布和干布擦拭。如果还是无法去除顽固污垢，可以用塑料卡刮，千万不要用金属片刮，以免伤及内部。最后，别忘了打开微波炉门，让内部空气彻底干燥。

微波炉的工作原理是什么？

微波迫使含水食品中的水分子按照微波电场的方向自由排列、无序排列成首尾相连，并随电场而变化。由于微波的波长很短(12cm)，每秒的频率达到2,450 MHz，频率很高，加剧了淀粉、蔬菜、含水的肉类中分子每秒数十亿次的正反高速运动，从而产生热量，“烹饪”食物。

微波炉的工作原理是什么？

微波炉的磁控管将电能转化为微波能。当磁控管以2450MHZ的频率发射微波能量时，置于微波炉腔内的水分子以每秒24.5亿次的频率振荡。高频电磁场的核心部件是磁控管。食物分子在高频磁场中振动，分子间相互碰撞摩擦产生热能，导致食物被加热。微波炉利用这种加热原理来烹饪食物。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比普通的无线电波大得多，而且这种看不见的微波可以穿透食物5厘米的深度，并使食物中的水分子随之移动。剧烈运动产生大量热能，所以食物是“熟”的。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波也很“个体”:碰到金属会反射，金属没有办法吸收或传导；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；对于含水的食物，微波无法通过，但其能量反而会被吸收。另外，用普通炉具烹饪食物时，热量总是从外面逐渐进入食物。用微波炉烹饪时，热量直接进入食物，所以烹饪速度比其他炉具快4到10倍，热效率高达80%以上。