电饭锅的电路原理图如下所示。煮饭时，按下按键开关SB，发热板接通电源，红色指示灯HR亮，开始加热；饭熟后（当时的温度大约为103度），保温开关FR动作，其常闭触点断开，按键SB跳起，将保温指示灯HG和限流电阻R2接入电路，煮饭指示灯因两端电压较低而熄灭，绿色保温指示灯HG亮，电饭煲进入保温状态。
在保温期间，按键开关SB—直是断开的，但由于发热板能通过保温指示灯、电阻R2得到较低电压，进行保温。电阻Rl、R2的作用是限制指示灯的电流，保护指示灯不致因电流过大而烧毁。Rl、R2的电阻远远大于发热板电阻。
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